信義通化｜Maple Tree House 楓樹韓國烤肉：軟嫩多汁的燒肉，溫暖我的味蕾

Bebe — Sun, 14 Mar 2021 03:00:00 +0000

比比浪一下
 信義通化｜Maple Tree House 楓樹韓國烤肉：軟嫩多汁的燒肉，溫暖我的味蕾

Maple Tree House 是來自韓國的燒肉，2017年來台灣展店，朋友吃過後不斷的跟我推薦，這次索性直接帶我來吃了。Maple Tree House 有專人幫忙烤肉，一點也不用擔心食材被烤壞，只要負責決定想吃什麼就好。

帶著滿心期待，今晚要好好享受烤到剛剛好，熱騰騰的燒肉。

從光復南路的大門進來後，先穿過吧台區。店內裝潢給人乾淨舒適的氛圍，就算是吧台區卻一點也沒有擁擠的感覺。

入座後，服務人員會依序端上招待的小菜。一邊是可以直接享用的小菜，另一邊則是適合搭配燒肉一起享用。

我被這些小菜的架勢嚇到，種類也太豐富，特別的是有豆腐和鳥蛋！
：（手指來指去）這些這些都是？
：是，都是無限量供應！

鳥蛋和生菜的味道我跟朋友都好喜歡，泡菜辣辣脆脆的好爽口，是很韓式的味道。

我點了楓樹經典套餐（兩人）$1940，再單點一份精選大蝦 $1060
套餐內容有韓式秘製醬醃無骨牛小排、伊比利豬五花和牛骨湯，因為看單點我會陷入選擇障礙，直接點套餐比較新手友善。
豬五花有兩種可以選，分別是西班牙的伊比利豬五花和美國的櫻桃豬五花，伊比利是都脂肪，櫻桃豬五花則是半肥半瘦，要是怕肥肉太多，楓樹還提供台灣的厚切松阪豬可以選擇，很貼心有替不敢吃肥肉的客人著想。

我選伊比利豬五花，雖然店員有先說明是滿滿的脂肪，但親眼看到才覺得衝擊之大！也太肥！整塊都肥原來長這樣！原來我的肚子也長這樣！

果然千言萬語不如有圖有真相（笑）。

烤過之後的豬五花口感脆脆的，咬在嘴裡脂肪香氣四溢，卻一點都不覺得膩口，香甜的肉汁在嘴裡蔓延，不沾醬就很好吃耶！

很講究的換了不一樣的烤盤後，登場的是韓式秘製醬醃無骨牛小排。

烤到剛剛好的熟度，一入口，軟.嫩.香.甜！我馬上頻頻點頭跟朋友示意，已經好吃到沒空說話了（笑），這道無骨牛小排也是厲害的不得了！甜甜的調味我好喜歡，搭配鳳梨一起吃，增添滋味。

有專人幫忙烤好好真的很棒，不然我真的很不會抓時間和熟度，最後都是朋友在烤也挺不好意思的。

精選大蝦如其名真的很巨，送上桌時小小驚呼了一下，店員俐落的把蝦頭剪斷，去殼後一隻隻排排站，超級誘人。

肉質紮實Q彈，本身沒有調味，要沾醬後味道比較好吃。

牛骨湯，店員會先幫忙去骨才上桌。

湯頭清甜爽口，搭配燉煮到軟嫩的牛肉，即使已經有飽足感了，還是讓我一碗接一碗，完全水準之上，難怪是朋友的最愛！

而我最喜歡無骨牛小排。

牛骨湯附的紫米飯。