說到河內 36 古街，如果不吃一次 Banh Mi 25，好像就跟沒來過一樣？出發前我看網路上評價兩極，有人捧上天，有人說是過譽的觀光店。
身為一個對咖啡和美食有點小堅持、但又極度討厭排隊的小廢物比比，這次抱著「隨緣啦～有位子就吃」的心態路過。結果！人品大爆發！我不僅沒排隊，還直接被請進有冷氣的內用區（在河內不用蹲在路邊吃灰塵，真的會感動到哭）。
到底這家排隊名店值不值得吃？菜單上那些越南文到底是什麼肉？還有那個讓我喝一口就懷疑人生的椰子咖啡…這篇全部老實告訴你！
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即使路癡也能懂：傳說中的「藍綠大對決」
來，認這兩個顏色就好：
- 綠色招牌（人很多那邊）：那是廚房戰場和外帶區，你會看到店員手速很快地在塞肉。
- 藍色門面（在斜對面）：那就是我們這種想優雅吹冷氣的內用區啦！店裡佈置溫馨可愛，且掛有越南傳統的裝飾，氛圍感拉滿。
（千萬不要傻傻跟著外帶的人龍排隊，我們要有技巧地插旗！）
菜單解析：別怕英文與越南文，比比幫你畫重點
坐下來拿到菜單那一刻，是不是選擇障礙發作？而且看到價格後面那麼多個「0」是不是頭很暈？😵💫
💰 比比小幫手：別擔心！我幫大家準備了一個超好用的工具。如果你想知道這頓飯換算成台幣到底多少錢，可以到我的河內自由行攻略文去用「匯率計算機」按一按，馬上就知道！
🥖 派系一：經典手拿麵包 (Bánh Mì Kẹp)
如果你趕時間，或是想體驗最道地的吃法，看這裡：
- 豬肉區 (PORK / THỊT LỢN)：
- Pâté (肝醬)：拜託一定要試！這是越南麵包的靈魂，香氣濃郁但不腥。
- Xá Xíu (叉燒)：甜鹹甜鹹的，很像港式叉燒的親戚。
- 比比推薦：直接選 No. 4 “Mixed” (綜合) 就對了！一次吃到肝醬、叉燒和燻腸，一份才 45,000 VND（約台幣 54 塊），CP 值高到嚇人。
- 雞肉區 (CHICKEN / THỊT GÀ)：
- 如果不吃紅肉，或者怕太油膩，這區是你的好朋友。特色是會搭配 Cheese (起司)、Mushroom (蘑菇) 或 Avocado (酪梨)。
- 小知識：菜單有寫雞肉是低溫慢烤的，所以肉色粉紅粉紅是正常的，不是沒熟喔！
- 牛肉區 (BEEF / THỊT BÒ)：
- 這邊的牛肉是 Sautéed beef (爆炒牛肉)，也就是熱炒過的，不是冷切肉片喔！
- 口味推薦：通常會搭配 Cheese (起司) 或是 Mushroom & Garlic (蘑菇與大蒜)，香氣比較重，適合重口味的人。
- 素食/蔬食區 (VEGETARIAN / CHAY)：
- 沒想到吧？這裡對素食者超級友善！而且選項看起來很好吃。
- 食材關鍵字：Avocado (酪梨)、Tofu (豆腐)、Mushroom (蘑菇)，甚至還有 Vegan meat loaf (素肉排)。
- 比比筆記：那個「酪梨+蛋」的組合看起來超像健康的網美早餐，不想吃肉的女生可以點這個！
🍳 派系二：內行人的「鐵板麵包」 (BÁNH MÌ CHẢO)
如果你想悠哉吃個早午餐，看菜單中間這一欄就對了！這就是大家口中「沾著吃」的神級美味，我看現場好多客人都點這個。
- 這是什麼？：它不像三明治把料夾好，而是把荷包蛋、肉排、香腸放在熱騰騰的鑄鐵鍋裡端上來，旁邊附上一條熱麵包。
- 怎麼吃？：要有儀式感！撕下一塊酥脆的麵包，沾著半熟蛋 (Sunny-Side-Up egg) 的金黃蛋液和熱熱的醬汁一起吃。濕潤濃郁的口感，跟手拿麵包完全是不同世界！
- 比比推薦：CP 值最高的是 No. 1 “Paté Xá Xíu Trứng Ốp”。基本的靈魂三要素都有——Pâté (肝醬)、Barbecued pork (叉燒) 和 Sunny-Side-Up egg (半熟荷包蛋)。一份才 65,000 VND（約台幣 78 塊），這個價格還是很可愛，點這個就對了！
這是我的遺珠之憾！看隔壁桌點這個真的超香！
真實口感對決：4 號選手表現如何？
這次我點的是 No. 4 綜合豬肉口味。
裡面的肝醬給得很大方，重點是醃蘿蔔和酸黃瓜真的太解膩了，完美平衡了叉燒的油脂。
🌶️ 讓美味升級的兩個小動作：
- 一定要加辣醬：桌上有紅紅的辣椒醬，敢吃辣的朋友大膽加下去！那個微辣的刺激感會把整個層次往上推一層樓。
- 請店員切一半 (Cut in half)：點餐時可以要求對切。切面看起來超療癒，而且吃起來優雅多了，還可以跟朋友交換口味吃。
好吃到什麼程度？
避雷指南：這杯飲料，我真的不行…
身為一個每天都要喝咖啡的人，看到 Coconut Coffee (椰子咖啡) 當然要點啊！但是…嗶嗶！黃牌警告！⚠️
這裡的椰子咖啡是用「椰奶冰沙」。照片拍起來是很美啦（上面白白一層很像雲朵），但喝一口我就嚇到了。
真的 太・甜・了！ 🐜
對平常喝無糖／微糖的我來說，這大概是全糖了吧。🤪 加上它是冰沙口感，喝到最後有點膩。
除非你是超級螞蟻人，不然建議乖乖點黑咖啡或是水果茶就好。（我最後真的喝不完，對不起北極熊😭）
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旅行小筆記：關於外帶與那些牆上的貼紙
吃飽喝足後，別急著走。仔細看牆壁上面貼滿了密密麻麻的「黃色包裝貼紙」。
原來是來自世界各地的旅人，吃完後把貼紙貼在牆上，寫上名字和日期。
我也偷偷留下了一個角落，這種人與人的連結，大概就是旅行最迷人的地方吧？
整體用餐心得：值得排隊嗎？
絕對值得！便宜、好吃、環境又可愛。不管你是想快速外帶一個 4 號餐，還是坐下來享受鐵板沾麵包的早午餐時光（記得點 1 號最划算），這裡都能滿足你。只要避開那杯過甜的飲料就好！😂
Banh Mi 25
地址：25 P. Hàng Cá, Hàng Bồ, Hoàn Kiếm, Hà Nội, 越南
營業時間：07:00–21:00
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