先自首😜我對零售採購一竅不通。我是個寫程式的,會混進「採購小聚」現場,只因為辦這場活動的 Lynn 是我朋友,而我,義不容辭地被抓去幫忙。
她每個月都會辦一場「採購小聚」,主題每次不同,這次是「決戰美妝/藥妝/藥局通路」場。畢竟她的官網Retail Buyer Talk 也是我一磚一瓦做出來的,某種程度上,我跟這個社群早就有點血緣關係,只是完全聽不懂裡面的術語🤣。
狀況外現場:聽不懂,但意外有趣
一進入正題我就知道自己是個誤入叢林的觀光客。大家開口閉口KA、通路上架費、合約、排面怎麼樣怎麼樣的,我在旁邊只能默默點頭裝懂。後來才搞懂KA 是Key Account(通路窗口/大客戶)的意思,聽起來簡單得像101,但對我來說,這一整套語言體系跟我熟悉的程式語法完全是兩個不同領域。
有趣的是,就算聽不懂術語,光聽大家聊的情境分享也夠精彩:新品牌怎麼約不到採購會議、報價怎麼談、通路費用怎麼算……這些對業內人來說可能是日常的疲勞轟炸,聽在我這種外行耳朵裡,卻像在追一齣職場劇——劇情我看不懂梗,但張力我完全接收到了😜。
讓我開了眼界的幾件事
以下幾個是我當下聽到直接「蛤?!」出聲,聽完講師分享才恍然大悟的產業冷知識:
藥局的業績,居然跟送貨司機有關
當下的疑惑
我當下真的驚訝。心裡想:「不是藥師在賣東西嗎?怎麼會是送貨司機?」
恍然大悟
原來在很多獨立藥局裡,送貨司機其實不只是「送貨」。他每天跑固定路線,知道哪一家商品快賣完、哪一家庫存放太久,也會順手補貨、整理貨架,甚至提醒店家最近哪個商品賣得不錯。
對品牌商來說,他其實就是每天都會拜訪門市的第一線人員。很多新品能不能持續補貨、陳列是不是被放到看得到的位置,都跟這些第一線的人有關。
我以前一直以為物流就是協助送貨的,沒想到竟然也是整個銷售流程的一部分。
「上架成功」根本不是結束,而是開始
當下的疑惑
只要商品成功上架康是美、屈臣氏,不就算完成了嗎?結果現場大家完全不是這樣想。
恍然大悟
真正困難的是:商品放上去之後,有沒有持續賣。如果沒有銷量,下一次檔期可能沒有位置,甚至直接被下架。
所以品牌不是一直在想「怎麼上架」,而是一直在想:怎麼讓商品一直留在架上,產生銷量。
同一款商品,不同通路真的可以不一樣
當下的疑惑
以前去逛屈臣氏、Costco、康是美會看到同樣的商品,卻是不同價格和組合,我一直以為這只是同一種商品,只是店家自己愛亂賣。
恍然大悟
原來很多時候,根本就是品牌自己設計不同規格。商品的大小容量不同、包裝差異不同、買大送小或是買一送一組合不同、甚至促銷方式都不同。因為會去不同通路消費的客人,本來就不是同一群人。採購也會希望自己的通路有自己的特色,不希望跟別人完全一樣。
以前我只看價格哪個對我最划算,現在才知道後面其實都是商業策略。
原來採購不是每天都在挑商品
當下的疑惑
我一直以為採購的工作就是:一直找嘗試新商品,找廠商來上架。
恍然大悟
現場才知道,對一位通路採購來說,真正花很多時間的,反而是:要看銷售報表的數據,包含商品的庫存、銷售和毛利;為了給消費者新鮮感,還需要定期給廠商談促銷檔期,若是商品賣不好,要跟廠商協調物流和處理退貨。
真正挑新品,可能只是工作的一小部分。
有點像我以為工程師每天都在寫新功能,結果真正花最多時間的是Debug。
我以為大家來聽課,其實大家都是來解決工作上的問題
這個也是我印象很深,原本以為大家就是來聽演講;通常參加活動,主講者問大家有沒有問題,台下都是一片安靜…😶大家的眼神都飄向遠方,但是這場活動卻完全不一樣!
講師一邊分享,大家就開始自動的交流起來,
「遇到這個情況怎麼辦?」
「採購不回信怎麼辦?」
「經銷商到底要不要找?」
「品牌剛成立可以直接談連鎖嗎?」
這場活動的互動率很好,大家都是帶著自己公司的問題來,一群人在交流經驗,而不是單純坐著聽課。
現場側寫
活動選在小樹屋舉辦,場地選得蠻好的空間很舒適,剛好分兩桌讓每位來參加的學員都有機會互相交流。
講師的分享真的很專業,講課也不局限在簡報上,反而是鼓勵同學多多問問題,大家一起討論交流,我覺得還蠻靈活的,看得出來很多人是帶著真實卡關的困擾來的,互動效果非常好,跟我以往參加的研討會氛圍很不同,感覺大家都是社牛來著🤭。
一個門外漢的「採購小聚」踩點筆記
我從第一場採購小聚就來當小幫手,這次是第4場了,Lynn 真的很會挑主題,每一場都沒有重複,總能吸收到新的資訊和專有名詞。上一場還直接請到現役的通路採購來分享,很猛吧!
目前我還是那個聽不懂行話的門外漢,但這場活動確實讓我對零售採購這個產業多了一份敬意,像是偷看了朋友的職業秘密,原來每一個看似輕描淡寫的「上架」背後,都藏著一整套我從沒想過的眉角與江湖規矩。