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終於成功訂到傳說中的詹記麻辣火鍋，可以說是歷經一番波折，但一切的努力都非常值得！這家從以前打電話的時代就超難訂位的，電話永遠打不進去，還好現在可以透過網路訂位，不過也是要提前設好鬧鐘，時間一到立馬搶位。詹記麻辣火鍋會這麼熱門也不是沒有原因的，不僅食材新鮮、麻辣湯頭美味、鴨血豆腐好吃，環境很舒適，服務也蠻不錯的，餐點無論是肉品、蔬菜、配料，還是飲品，幾乎都沒有雷點，特別適合喜歡麻辣鍋的朋友！
店家外觀
我這兩次來詹記用餐都是去敦南店，離六張犁捷運站步行10分鐘內可抵達。跟櫃台的工作人員報上訂位資訊，待安排好座位後，就可以穿過電梯門抵達用餐區。
用餐環境
店內環境寬敞舒適，桌與桌之間的間隔距離算大，不會有擁擠或壓迫感，用餐起來非常愉快。整體氛圍熱鬧但不嘈雜，適合和朋友或家人一同享受美食。
消費方式
詹記採單點式消費，先選好鍋底再掃碼點餐，用餐時間2小時。我們選擇鴛鴦鍋，一半是大骨昆布清湯底一半是麻辣湯底，麻辣鍋也是單點的，依照人數選大中小鍋，差別在麻辣鍋底的鴨血和豆腐數量，以及低消的部份。
我們最近這兩次用餐的經驗，價位落在平均一個人約 NT$950-1000（含 10% 服務費），以食材品質與整體體驗來說，算是非常值得。
鍋底與湯頭
我個人覺得詹記的小辣其實不太辣，所以我會一開始就點中辣，這樣才辣得夠味，還帶點麻的感覺。後續如果覺得不夠辣，可以直接加店家提供的辣油自行調整辣度，這點對於不同吃辣程度的人來說蠻貼心的。
鍋底的部份鴨血和豆腐都很好吃，特別喜歡軟嫩入味的豆腐。
來自詹記創辦人－詹啟東先生的貼心小提醒：
吃太辣對身體不好🤣
餐點推薦
詹記的肉類品質都很不錯，肉片是有厚度的，隨便點都不踩雷，我個人最推薦美國安格斯牛小排，軟嫩的口感搭配麻辣湯汁讓人忍不住一口接一口，跟白飯超搭的😋。
美國安格斯牛小排 NT$700
油花分布均勻，肉質細嫩，稍微涮幾秒就能入口，吸滿麻辣湯汁後特別美味！
美國翼板牛（半份）NT$275
瘦肉與油脂比例適中，口感紮實帶點嚼勁，肉香十足，適合喜歡口感豐富的人。
美國牛五花（半份）NT$235
油脂較多，口感柔嫩滑順，吸附湯汁後風味更上一層樓。
台灣特選梅花豬NT$99（新會員可以用99元換購）
肉質紮實但不柴，帶有淡淡的甜味，與麻辣湯底搭配非常適合。
除了肉品、大腸頭、油條這些必點的，以下這些我也特別喜歡～
☑ 茼蒿、甜不辣、00卷、純糯米血糕、蛋醋、白菊烏梅湯、香香椰子水
醬料推薦
我是個喜歡吃醬料的人，詹記的沙茶醬也很好吃，有個花生香～
神秘蛋醋
另外單點的獨特醬料，專業的朋友幫我們調配中。確實讓醬料又有不一樣的層次。
飲料推薦－狗汁的部分
這兩款飲品都很適合搭配火鍋，非常解辣又解膩。
香香椰子水
就是椰子水，我很愛～
白菊烏梅湯
酸甜清爽，好喝～
特色與服務
店內提供點歌單可以點歌，整體氛圍變得更歡樂有趣，邊吃火鍋邊聽音樂的感覺超棒！
餐後提供迷你冰品。
鴨血豆腐造型的蠟燭。
拍貼機，留下與詹記麻辣鍋的美好回憶。
菜單
西門大世界＆敦南店菜單
新莊總店菜單
（菜單圖片皆取自 inline ）
訂位資訊
詹記麻辣火鍋（inline 訂位連結）
訂位方式一律採用網路訂位，每月份1日中午12:00起即開放到次月份月底之訂位，要訂位可要先設好行事曆或鬧鐘。
除了這次用餐的敦南店，詹記麻辣火鍋還有新莊總店 以及西門大世界，方便不同地區的饕客前往品嚐。每間分店的環境與服務可能略有不同，但招牌的麻辣鍋底與優質食材，絕對是詹記的共同特色！
付款方式
現金／刷卡／第三方支付：Apple Pay、Android Pay、Samsung Pay、Google Pay
總結與推薦指數
整體來說，詹記麻辣火鍋確實名不虛傳，無論是湯頭的風味、食材的品質，還是用餐環境與服務，表現都相當穩定。特別是肉類的選擇，每一款都能涮出絕佳口感，搭配濃郁的麻辣湯底更是令人回味無窮。
雖然訂位難度不低，但只要成功搶到位子，享受這一鍋麻辣盛宴絕對值得！如果你是麻辣鍋愛好者，那麼詹記絕對是必試的口袋名單，記得揪上朋友一起來大快朵頤，感受那濃郁又帶勁的鍋物魅力！
